Харитонова Юлия Львовна является крупным специалистом, как в профессиональной, так и в преподавательской деятельности. Сегодня ее профессиональные интересы связаны с аудитом и контроллингом, а также бухгалтерским учетом и налогообложением. В экономических кругах Харитонова Юлия Львовна известна как крупный специалист по особенностям бухгалтерского учета в сфере общественного питания (консультирует с 1994 года). В последние годы она проводит специальные обучающие семинары, где подробно разбираются все нюансы ценообразования, калькуляции, налогового учета и аудита предприятий общественного питания.
Юлия Львовна также читает лекции в учебно-методических центрах Москвы, разрабатывает программы по бухгалтерскому учету и налогообложению для открытых корпоративных.